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古浪手工挂面产自甘肃省武威市古浪县，主要产地为甘肃省武威市古浪县泗水镇、黄花滩镇、干城乡、新堡乡、横梁乡、永丰滩镇等。产品类别为面条。主要品种为挂面。
古浪手工挂面，色泽纯正、粗细均匀、形态良好、纤细柔韧、直而不折；面条耐煮不烂、煮熟后汤色较清；口味纯正、劲道滑爽、面香浓郁、营养丰富。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
水分 | 13.3% | ≤ 14.5% |
蛋白质 | 13.2g/100g | 11.4g/100g |
自然断条率 | 0.0% | ≤ 5.0% |
熟断条率 | 0.0% | ≤ 5.0% |
钙 | 24.8mg/100g | 20mg/100g |
锌 | 0.75mg/100g | 0.72mg/100g |
钾 | 131mg/100g | 129mg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20230186 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 古浪县农产品质量安全检测站 | 2023-05-09 至 2027-05-08 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-05-07 |
评价机构 | 甘肃省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 中国食物成分表（第6版/第一册）、GB/T40636-2021《挂面》 |
样品名称 | 古浪手工挂面 |
该产品在古浪县域范围内，在其独特的生产环境下，具有色泽纯正、粗细均匀、形态良好、直而不折，面条耐煮不烂、煮熟后汤色较清，口味纯正、劲道滑爽、面香浓郁的感官特征；独特性营养品质指标水分符合参照值，蛋白质、自然断条率、熟断条率、钙优于参照值，锌、钾大于参照值。综合评价，该样品符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
古浪天源农业产业有限公司 | 甘肃省武威市古浪县泗水镇 |
甘肃福耕农业开发有限公司 | 甘肃省武威市古浪县双塔工业园区 |
古浪县黄花滩金土地蔬菜购销专业合作社 | 甘肃省武威市古浪县黄花滩镇 |
古浪县清盛源农业开发有限公司 | 甘肃省武威市古浪县永丰滩镇三墩村阴洼组26号 |
