博兴清江鱼产自山东省滨州市博兴县，主要产地为山东省滨州市博兴县乔庄镇玉皇堂村、蔡寨村、鲍王村、粱楼村。产品类别为鮰。主要品种为斑点叉尾鮰鱼。

产地与生产

• 生产规模：150万尾
• 年商品量：1500吨
• 采收时间：5月-11月
• 生产历史：11
• 获证批次：2025年第一批

外观与风味

博兴清江鱼体型较长，单尾重0.7kg～1.20kg；体前部宽于后部，头较小，吻稍尖，体表光滑无磷，粘液丰富，侧线完全，尾鳍有深的分叉；体色深灰，腹部乳白色，体侧分布不规则的斑点。肉质细嫩，无肌间刺，口感劲道爽滑，味道鲜美。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

博兴清江鱼在博兴县域范围内独特的生产环境下，具有体形较长长、体表无鳞、尾鳍分叉，体侧布有斑点，味道鲜美的感官特征；蛋白、天冬氨酸含量高的品质营养特征；油酸和亚油酸占脂肪酸比例高特色品质特征。综合评价符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

推荐经营主体

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