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均安大头菜产自广东省佛山市顺德区，主要产地为顺德区均安镇。产品类别为根芥菜。主要品种为均安大头菜。
该产品为肉质根，呈圆柱型，根茎粗壮，单个重约2kg，纵径24cm~30cm，围茎41cm~43cm；表皮青绿泛白，多皱；肉色米白或白色，肉质紧密，质地脆嫩，粗纤维少，有芥辣味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
总酸 | 0.06g/100g | ≤ 2.00g/100g |
粗纤维 | 1.0g/100g | ≤ 5.0g/100g |
可溶性糖 | 4.3g/100g | 4.0g/100g |
蛋白质 | 1.33g/100g | 1.20g/100g |
维生素C | 31.1mg/100g | ≥ 10.0mg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20220123 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 佛山市顺德区农业农村局 | 2022-05-05 至 2027-05-04 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-01-15 |
评价机构 | 广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所 |
评价依据 | DB45/T1893-2018《地理标志产品英家大头菜》、芜菁、萝卜和大头菜块根品质及营养价值比较研究（《特产研究》）、全国农产品地理标志网《香龙大头菜》 |
样品名称 | 均安大头菜 |
该产品在佛山市顺德区区域范围内在其独特的生产环境下，具有根茎粗壮、肉质紧密、质地脆嫩等感官特征；具有可溶性糖、蛋白质和维生素C含量高，总酸和粗纤维含量低等营养品质特征；符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
佛山市顺德区凯翘食品厂 | 佛山市顺德区均安镇均安居委会祥安南路10号四楼之二 |
佛山市顺德区均好顺贸易有限公司 | 佛山市顺德区均安镇仓门社区巷心福安巷23号之一 |
