南沙葵花鸡产自广东省广州市南沙区，主要产地为广东省广州市南沙区万顷沙镇十六涌（村）、新垦社区（村），大岗镇东隆村。产品类别为鸡肉。主要品种为三黄鸡。

产地与生产

• 生产规模：50万羽
• 年商品量：800吨
• 采收时间：全年
• 生产历史：20
• 获证批次：2023年第二批

外观与风味

葵花鸡生长在百亩葵花园中，以葵花籽、葵花盘、葵花叶喂养而得名，其外观以显著的“四黄”为特征，即黄羽、黄喙、黄胫、黄皮，全身羽毛呈金黄色，毛色光亮顺滑，单冠直立，尾羽高翘，体型呈元宝形，成年体重1.5公斤。熟制后的葵花鸡皮黄骨脆、肉甘香、皮下脂肪少、骨髓内带有浓郁的葵香味，胆固醇优于参考值。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在南沙区区域范围内，在其独特的生产环境下，具有体型体型偏小，肌肉呈淡红色有光泽，脂肪呈淡黄色，肉质紧密、坚实，富有弹性，有正常鲜腥味的感官品质特征，其独特性营养品质指标蛋白质、脂肪、胆固醇、游离氨基酸总量、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比均优于参照值。综合评价，南沙葵花鸡符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。

推荐经营主体

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