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五华菩米产自广东省梅州市五华县，主要产地为广东省梅州市五华县水寨镇、河东镇、转水镇、华城镇、岐岭镇、潭下镇、长布镇、周江镇、横陂镇、郭田镇、双华镇、安流镇、棉洋镇、梅林镇、华阳镇、龙村镇，共16个镇，413个村。。产品类别为籼米。主要品种为19香。
该产品由稻谷蒸熟后自然晒干脱壳而成，色泽呈浅黄色或黄色，质地坚韧，米粒细长，平均长6.5mm，宽2.1mm，平均千粒重17.8g。煮熟后饭粒软滑，有粘性，气味醇香。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 5.6g/100g | ≥ 5.5g/100g |
胶稠度 | 73.0mm | ≥ 60.0mm |
垩白度 | 2.5% | ≤ 3.0% |
碱消值 | 7.0级 | 6.0级 |
直链淀粉 | 11.7% | ≥ 10.3% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20250147 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 五华县农业农村局 | 2025-05-16 至 2027-05-15 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-03-19 |
评价机构 | 广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所 |
评价依据 | NY/T595-2022《食用籼米》、全国农产品地理标志网《七台河大米》、不同品种籼米直链淀粉含量对米线加工特性和品质的影响（《食品工业科技》） |
样品名称 | 五华菩米 |
该产品在五华县地域范围内独特的生产环境下，采用当地特殊工艺制成；具有米粒呈浅黄色或黄色、熟制后饭粒软滑、有粘性，气味醇香等感官品质特征；具有直链淀粉和蛋白质含量丰富、胶稠度和碱消值大、垩白度低等营养品质特征；优于同类产品，符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
五华县大昌粮贸发展有限公司 | 五华县河东镇沙渴村草塘开发区华昌钢瓶检测站旁 |
梅州新都科技实业有限公司 | 广东省梅州市五华县华城镇东山街七层综合大楼 |
梅州生长地农业开发有限公司 | 五华县水寨镇县城工业区工业二路147号（均兴汽配厂内A栋，一层、二层） |
梅州市俊丰园农业发展有限公司 | 梅州市五华县水寨镇粤东农批市场G2栋 |
