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五华高山红薯产自广东省梅州市五华县，主要产地为广东省梅州市五华县水寨镇、转水镇、华城镇、岐岭镇、潭下镇、长布镇、周江镇、安流镇、棉洋镇、华阳镇、梅林镇、龙村镇、郭田镇、双华镇、横陂镇、河东镇。共计16个镇，414个村。。产品类别为甘薯。主要品种为普薯32号。
该产品呈不规则长条形，薯形下膨，单薯长约10~20cm，平均直径6cm，重约100~250g。薯皮紫红色，表皮鲜艳光滑。薯肉淡黄色。熟制后，薯肉呈桔黄色，香甜绵软，薯味浓郁。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 1.46g/100g | ≥ 1.00g/100g |
可溶性糖 | 4.39% | ≥ 2.60% |
钾 | 287mg/100g | ≥ 200mg/100g |
β-胡萝卜素 | 6424μg/100g | 750μg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20190354 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 五华县农业农村局 | 2019-12-16 至 2026-12-15 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2020 | 省级通过 |
2021 | 省级通过 |
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-12-04 |
评价机构 | 中国热带农业科学院农产品加工研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表》标准版第6版第一册021205；全国农产品地理标志查询网《冯桥红薯》；DB4414/T4-2020《地理标志产品八乡山番薯》 |
样品名称 | 五华高山红薯 |
该产品在五华县范围内在其独特的生产环境下，具有薯皮紫红色、薯肉橙黄色，熟制后口感细腻绵密，薯香明显，香味浓郁等感官品质特征；内在品质蛋白质、可溶性糖和钾优于参照值，特色品质β-胡萝卜素优于参照值等特征，符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
梅州生长地农业开发有限公司 | 广东省梅州市五华县水寨镇工业二路147号均兴汽配厂区 |
五华县潭下源红薯专业合作社 | 五华县潭下镇金石村张屋下横段 |
