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马关草果产自云南省文山壮族苗族自治州马关县，主要产地为云南省文山壮族苗族自治州马关县篾厂乡、古林箐乡、木厂镇、马白镇、南捞乡、坡脚镇、大栗树乡、八寨镇、仁和镇、夹寒箐镇、都龙镇、小坝子镇、金厂镇，共计13个乡镇42个村。。产品类别为草果。主要品种为草果。
马关草果根状茎肥厚饱满，呈不规则连珠状或鸡头状，形态酷似缩小的姜块，长（10.5~12.3）cm，直径（6.2~6.5）cm，单株重量（114.67~118.32）g；多由数个膨大块状结节相互连接而成，结节连接处收窄，上侧可见清晰凹陷的圆盘状茎痕；表面呈黄褐色至棕褐色，略带半透明的蜡质光泽，断面为浅黄棕色，质地紧实；气味清香淡雅，带着淡淡的药谷香气；口感软糯滋润，嚼之微甜且带有明显黏性，肉质绵密不柴。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 6.10％ | 4.80％ |
总灰分（干基） | 6.1g/100g | ≤ 10.0g/100g |
酸不溶性灰分 | 0.70g/100g | ≤ 5g/100g |
挥发油 | 1.430mL/100g | ≥ 0.5mL/100g |
醇溶提取物 | 4.38% | ≥ 4.05% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20260542 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 马关县农业农村和科学技术局 | 2026-06-03 至 2027-06-02 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-03-23 |
评价机构 | 云南云测质量检验有限公司 |
评价依据 | GH/T1366-2022《草果》、《草果理化特性分析及其速溶茶饮调配》、T/ZZFSA005-2021《香辛料调味品》、《全国地理标志农产品马关草果》 |
样品名称 | 马关草果 |
该产品在马关县范围内独特的地理条件和气候优势下，具有干果呈纺锤形，果皮为棕褐色，平均单果重为3克左右，果皮坚韧，有明显的竖形皱纹，基部有果柄，内含有多粒多面形种子。种子集结成团，气芳香，味辛、辣的特征。具有内在品质蛋白质、挥发油含量优于参照值，醇溶提取物含量大于参照值，总灰分（干基）、酸不溶性灰分低于参照值的特征。综合评价符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
马关县为民农业专业合作社 | 云南省文山壮族苗族自治州马关县都龙镇都龙社区振兴路120号 |
云南翌生农业科技有限公司 | 云南省文山壮族苗族自治州马关县马白镇逢春大道马盈建材市场弘庭酒店10楼1009室 |
文山灵萃生物科技有限公司 | 云南省文山壮族苗族自治州马关县仁和镇阿峨村委会阿峨新寨第二村民小组 |
