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威远花椰菜产自四川省内江市威远县，主要产地为四川省内江市威远县严陵镇、镇西镇、向义镇、界牌镇、新店镇。。产品类别为花椰菜。主要品种为美青、白玉矮脚88。
半球形，单个重约750g；花球青绿色，结球紧实，质地致密，花蕾细小、紧实，花茎鲜硬脆；煮食脆嫩、清甜，气味清香，风味鲜美。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
维生素C | 80.5mg/100g | 56.0mg/100g |
蛋白质 | 3.4g/100g | 2.5g/100g |
还原糖 | 2.09g/100g | 1.83g/100g |
叶绿素 | 0.225mg/g | 0.192mg/g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20250181 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 威远县农业农村局 | 2025-05-16 至 2027-05-15 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-03-21 |
评价机构 | 四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表》第6版/第一册西兰花045216、《松花菜花球的主要营养特点分析》、《3种花菜类高原夏菜的营养品质分析》、《花椰菜营养物质和感官品质分析与评价》 |
样品名称 | 威远花椰菜 |
在威远县独特的生产环境下，该产品半球形，单个重约750g；花球青绿色，结球紧实，质地致密，花蕾细小、紧实，花茎鲜硬脆；煮食脆嫩、清甜，气味清香，风味鲜美。具有维生素C、蛋白质、还原糖和叶绿素含量优于参考同类花椰菜的特征。符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
威远县镇西镇温氏家庭农场 | 四川省内江市威远县镇西镇护民村18组 |
威远县三龙种植家庭农场 | 威远县界牌镇镇中坝村14组 |
威远县龙洞山水果种植农民专业合作社 | 威远县山王镇豹山村4组 |
