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永丰白茶产自江西省吉安市永丰县，主要产地为江西省吉安市永丰县鹿冈乡、七都乡、佐龙乡、龙冈畲族乡、罗铺垦殖场、沿陂镇、坑田镇等。。产品类别为绿茶。主要品种为安吉一号。
该产品外形细秀，形如凤羽，颜色鲜黄活绿，光亮油润；冲泡后杯中叶张，茎脉翠绿，汤色鹅黄，清澈明亮，叶肉玉白，叶脉淡绿，白毫显露，叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭；清香高扬，滋味甘甜清澈、鲜爽，香气馥郁，鲜醇；叶底嫩绿明亮，芽叶朵朵可辨；饮毕，唇齿留香，回味甘而生津。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
Vc（mg/100g） | 142 | 50 |
游离氨基酸（%） | 6 | 5 |
水浸出物（%） | 49.1 | 36.0 |
茶多酚（%） | 21.3 | 11.0 |
总儿茶素（%） | 15.58 | 7.00 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20240149 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 永丰县农业农村局 | 2024-04-22 至 2027-04-21 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-10-31 |
评价机构 | 江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
评价依据 | DB36/T712-2018地理标志产品靖安白茶、CAQS/MTYX1006-2019《全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范-茶叶类》 |
样品名称 | 永丰白茶 |
该产品在吉安市永丰县独特的生产环境下，产品具有外形细秀，形如凤羽，颜色鲜黄活绿，光亮油润，冲泡后杯中叶张，茎脉翠绿，汤色鹅黄，清澈明亮，叶肉玉白，叶脉淡绿，白毫显露，叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，清香高扬，滋味甘甜清澈、鲜爽，香气馥郁，鲜醇，叶底嫩绿明亮，芽叶朵朵可辨，饮毕，唇齿留香，回味甘而生津的感官特征。内在营养品质茶多酚、总儿茶素、维生素C、游离氨基酸和水浸出物均优于参考值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质鉴定规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
江西灵华山白茶开发有限公司 | 江西省吉安市永丰县鹿冈乡鹿冈村 |
江西绿瑶春白茶开发有限公司 | 江西省吉安市永丰县藤田镇秋江村 |
