科技科普中心面向公众提供科学技术普及内容，汇聚全国名特优新科普馆与科学互动仿真科普馆，让科学可见、可感、可体验。
苍山辣椒产自山东省临沂市兰陵县，主要产地为山东省临沂市兰陵县长城镇长城一村、长城二村、长城三村、东官庄村、冯村、西王庄村等23个行政村。。产品类别为辣椒。主要品种为朝天椒。
苍山辣椒长羊角形、椒尖弯曲似鹰嘴状，单果重7g～13g、果长9cm～14cm、果肩宽1cm～2cm；果皮油亮略带皱褶，嫩熟果深绿色、老熟果鲜红或紫红色；胎座大、种籽多，果肉薄、质地脆嫩，口感清香辛辣、辣中带甜。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 1.67g/100g | ≥ 1.5g/100g |
维生素C | 205mg/100g | ≥ 100mg/100g |
可溶性糖 | 4.59% | ≥ 2.0% |
β-胡萝卜素 | 2360μg/100g | ≥ 100μg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20260232 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 兰陵县农业农村局 | 2026-06-03 至 2027-06-02 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-02-04 |
评价机构 | 山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
评价依据 | CAQS/MTYX1003-2025全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范辣椒类 |
样品名称 | 苍山辣椒 |
苍山辣椒在兰陵县阈范围内独特的生产环境下，具有果皮油亮，嫩熟果深绿色、老熟果鲜红或紫红色，果肉薄、质地脆嫩，口感清香辛辣、辣中带甜等感官特征；具有蛋白质和维生素C含量高等品质营养特征，具有可溶性糖和β-胡萝卜素含量高等特色品质特征；均符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
兰陵县平阳蔬菜产销专业合作社 | 山东省临沂市兰陵县长城镇东官庄村 |
山东苍山蔬菜产业集团有限公司 | 山东省临沂市兰陵县新华路二村 |
