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瑞金白莲产自江西省赣州市瑞金市，主要产地为江西省赣州市瑞金市冈面乡、壬田镇、叶坪镇、日东乡、武阳镇、瑞林镇、黄柏乡、大柏地乡、九堡镇、谢坊镇、云石山乡，共计11个乡（镇），172个村。。产品类别为莲子。主要品种为太空莲36号。
瑞金白莲呈圆形或卵圆形，均匀饱满，色泽乳白微黄，光滑鲜亮，胚芽端呈乳头状突起，呈棕色，质地硬，炖煮易烂，口感粉糯，清香味美。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 20.5％ | ≥ 18％ |
可溶性糖 | 7.02% | ≥ 3.73% |
维生素C | 6.01mg/100g | ≥ 5.0mg/100g |
氨基酸总量 | 18000mg/100g | ≥ 16351mg/100g |
磷 | 699mg/100g | ≥ 550mg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20260798 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 瑞金市农业农村局 | 2026-09-18 至 2027-09-17 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-02-28 |
评价机构 | 绿城农科检测技术有限公司 |
评价依据 | 《中国食物成分表标准版》第6版/第一册；DB42/T2059-2023；常宝亮,刘凤军,姜红卫,等.9个子莲品种观赏性和莲子品质的综合评价[J].植物资源与环境学报,2021,30(06):58-63 |
样品名称 | 瑞金白莲 |
该产品在瑞金县域范围内，在其独特的生长环境下，具有呈圆形或卵圆形，均匀饱满，色泽乳白微黄，光滑鲜亮，胚芽端呈乳头状突起，呈棕色，质地硬，炖煮易烂，口感粉糯，清香味美等特征。其内在品质蛋白质、可溶性糖、维生素C、氨基酸总量、磷均优于参照值。综合评价，均符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
瑞金市象湖镇供销合作社中心社 | 江西省瑞金市象湖镇瑞金大道西金环国际城7#106铺 |
瑞金市土八鲜电子商务有限公司 | 江西省瑞金市经济技术开发区创业大道东侧2#202（集群登记） |
瑞金市佰盛农业发展有限公司 | 江西省瑞金市云石山乡石背村（瑞金市云石山鹏飞脐橙专业合作社厂里） |
瑞金市好客山里郎生态农业有限公司 | 江西省瑞金市泽覃乡五龙村富家园小组（原五龙小学） |
江西省稻香味食品有限公司 | 江西省瑞金市经济技术开发区常青大道西侧18号 |
