忠州大米产自重庆市忠县，主要产地为重庆市忠县忠州街道、白公街道、乌杨街道、马灌镇、新立镇、永丰镇、官坝镇，共计7个乡（镇），18个村。。产品类别为籼米。主要品种为野香优莉丝。

产地与生产

• 生产规模：1700公顷
• 年商品量：8000吨
• 采收时间：8月—9月
• 获证批次：2026年第一批

外观与风味

忠州大米为籼米，米粒长椭圆形，米面光洁。色泽半透明，有米香味。蒸煮后米粒结构紧密，饭粒表面光滑完整，咀嚼时口感软硬适中、有嚼劲，口感滑爽有黏性、不粘牙，有清淡的香味和甜味。冷饭质地较松散，黏弹性较好，硬度适中。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

检测评价

“该产品在重庆市忠县区域范围内，在其独特的生产环境下，具有蒸煮后口感滑爽有黏性、不粘牙，冷饭质地较松散，黏弹性较好，硬度适中的感官特征，独特性营养品质垩白度优于参照值，胶稠度优于参照值，异亮氨酸优于参照值。综合评价，忠州大米符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。”

推荐经营主体

查看名特优新农产品名录原始快照

访问原始页面