科技科普中心面向公众提供科学技术普及内容，汇聚全国名特优新科普馆与科学互动仿真科普馆，让科学可见、可感、可体验。
安源辣椒产自江西省萍乡市安源区，主要产地为江西省萍乡市安源区茶园村、乌石村、红旗分场，长谭村，石板村，张家村、裴家村、新华村、里善村、大田村。产品类别为辣椒。主要品种为萍椒19号。
安源辣椒大小均匀，长(7.8~8.4)cm左右，横径(1.3~1.5)cm左右，外形纤细修长，油亮光洁，颜色呈绿色，果肉肥厚，辣味适中
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 1.73g/100g | ≥ 1.5g/100g |
维生素C | 102mg/100g | ≥ 100mg/100g |
辣椒素 | 116mg/kg | ≥ 100mg/kg |
可溶性糖 | 2.36% | ≥ 2.0% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20260791 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 安源区农业农村局 | 2026-09-18 至 2027-09-17 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-02-03 |
评价机构 | 江苏华测品标检测认证技术有限公司 |
评价依据 | 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范辣椒类 |
样品名称 | 安源辣椒 |
在安源区独特的生产环境下，安源辣椒大小均匀，长（7.8~8.4）cm左右，横径（1.3~1.5）cm左右，外形纤细修长，油亮光洁，颜色呈绿色，果肉肥厚，辣味适中。其内在品质蛋白质、辣椒素、可溶性糖优于参照值；维生素C大于参照值；经评价，均符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
萍乡市安农现代农业投资开发有限公司 | 江西省萍乡市安源区五陂镇红旗分场三组沙洲上 |
萍乡市葡西农业开发有限公司 | 江西省萍乡市安源区青山镇乌石村 |
