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安源绿壳乌鸡蛋产自江西省萍乡市安源区，主要产地为江西省萍乡市高坑镇泉江村、石板村。产品类别为鲜鸡蛋。主要品种为绿壳乌鸡蛋。
安源绿壳乌鸡蛋成规则卵圆形，蛋壳表面清洁完整，蛋壳色泽呈青绿色或淡绿色，蛋重约50g，蛋清粘稠透明，蛋黄凸起呈黄色，轮廓清晰。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 12.7g/100g | ≥ 12.7g/100g |
脂肪 | 10.18g/100g | 8.0g/100g |
胆固醇 | 287.0mg/100g | 400.0mg/100g |
维生素E | 1.88mg/100g | 1.14mg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20200031 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 萍乡市安源区农业农村局 | 2020-05-20 至 2027-05-19 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2021 | 省级通过 |
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-04-29 |
评价机构 | 江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
评价依据 | CAQS/MTYX1015-2026全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范-鲜鸡蛋类、《中国食物成分表》（第六版北京大学医学出版社） |
样品名称 | 安源绿壳乌鸡蛋 |
该产品在萍乡市安源区域范围内在其独特的生产环境下，具有产品成规则卵圆形，蛋壳表面清洁完整，蛋壳色泽呈青绿色或淡绿色，蛋重约50g，蛋清粘稠透明，蛋黄凸起呈黄色，轮廓清晰的感官特征，蛋白质符合参照值，脂肪、胆固醇和维生素E等品质指标均优于参照值，综合评价均符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
江西新农园实业有限公司 | 江西省萍乡市安源区高坑镇泉江村 |
江西叶尔实业有限公司 | 江西省萍乡市安源区高坑镇泉江村 |
