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响水西兰花产自江苏省盐城市响水县，主要产地为江苏省盐城市响水县昌盛村、友爱村、兴华村。产品类别为青花菜。主要品种为寒秀、喜迎门。
响水西兰花球色深绿，球面平整且紧实，花球无缺陷，内部无空心，球形近圆形，横/纵经约为1.15，平均单球质量为690.5g。小花柄颜色浅绿，长度较短，花蕾闭合，蕾粒大小均匀，颜色深绿。有西兰花固有香味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
可溶性糖 | 3.30% | 1.02% |
蛋白质 | 4.92g/100g | 3.5g/100g |
维生素C | 56.6mg/100g | 56mg/100g |
总酚 | 425mg/kg | 380.4mg/kg |
总黄酮 | 4.5mg/100g | 3.41mg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20220695 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 响水县农业农村局 | 2022-12-14 至 2026-12-13 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-01-23 |
评价机构 | 江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所 |
评价依据 | 中国食物成分表，花椰菜不同品种类型间营养成分差异及烹饪对其含量的影响，不同青花菜品种形态和品质性状比较等 |
样品名称 | 响水西兰花 |
该产品在响水县范围内在其独特的生产环境下，具有花球深绿色、圆整紧实、蕾粒中细、花茎鲜嫩，可溶性糖、蛋白质、维生素C、总酚、总黄酮含量高等特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
盐城万洋食品集团有限公司 | 响水县水榭阳光西门101-102商铺 |
响水旭泰现代农业有限公司 | 江苏省盐城市响水县昌盛村一组 |
