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封开大米产自广东省肇庆市封开县，主要产地为广东省肇庆市封开县杏花镇、江口街道、罗董镇、渔涝镇、河儿口镇、莲都镇、南丰镇、金装镇、长安镇、大玉口镇、都平镇、大洲镇、长岗镇、江川镇、平凤镇、白垢镇，共计16个乡镇（街道），193个村。。产品类别为大米。主要品种为丝苗米。
该产品米粒细长，粒长7.0mm-8.0mm，长宽比4.4~4.6，千粒重16.8-17.2g；表面光滑晶莹，质地坚韧，少腹白；熟制后口感软滑，米香浓郁。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
直链淀粉 | 17.6% | 13.0%--22.0% |
蛋白质 | 7.18g/100g | ≥ 6.23g/100g |
胶稠度 | 71mm | ≥ 50mm |
垩白度 | 2.3% | ≤ 5.0% |
锌 | 15.50mg/kg | 9.92mg/kg |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20260343 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 封开县农业农村局 | 2026-06-03 至 2027-06-02 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-03-16 |
评价机构 | 广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所 |
评价依据 | GB/T1354-2018《大米》、NY/T419-2021《绿色食品稻米》、吉林优质大米适度加工工艺对质量及营养价值的影响研究（《粮食与饲料工业》） |
样品名称 | 封开大米 |
该产品在封开县区域范围内在其独特的生产环境下，具有米粒细长、洁白晶莹、口感软滑等感官特征；具有蛋白质和锌元素含量高，胶稠度大，直链淀粉含量适中，垩白度低等营养品质特征；符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
封开县供销万禾农业科技服务有限公司 | 广东省肇庆市封开县南丰镇金岗村深圳粮食烘干中心 |
封开县润香纯水稻种植农民专业合作社 | 广东省肇庆市封开县南丰镇利沙（大莫路口入400米） |
润泉农业（广东）有限责任公司 | 封开县河儿口镇西村农业科学研究所酒吧垌厂房一室1卡 |
广东肇庆丰悦农业发展有限公司 | 封开县南丰镇尚岗村李映海房屋（封开县农村电商产业园） |
封开驰阳农业有限公司 | 封开县长安镇东山村委会李户村5号 |
