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哈素海鲤鱼产自内蒙古自治区呼和浩特市土默特左旗，主要产地为内蒙古自治区呼和浩特市土默特左旗敕勒川镇铁门更村、敕勒川镇哈素村。产品类别为鲤。主要品种为福瑞鲤。
哈素海鲤鱼重约1.6kg，鱼体呈褐色，肉质紧实，有弹性，鱼鳞颜色为金色，其鳞片紧密，有光泽，清炖后肉质鲜嫩，味道鲜美。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 18.4 | 17.6 |
谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）（mg/100g） | 4920 | 4112 |
钙（mg/100g） | 86.9 | 50 |
维生素A（μg/100g） | 50.1 | 25 |
DHA(占总脂肪酸)（%） | 1.86 | 0.5 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20240022 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 土默特左旗农牧业综合服务保障中心 | 2024-04-22 至 2027-04-21 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
2026 | 审核中 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-10-31 |
评价机构 | 中国农业科学院草原研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表》第六版/第二册 |
样品名称 | 哈素海鲤鱼 |
该产品在土默特左旗范围内，在其独特的生长环境下，具有肉质紧实，有弹性，鱼鳞颜色为金色，清炖后肉质鲜嫩，味道鲜美的特点，内在品质蛋白质、DHA(占总脂肪酸)、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）、钙、维生素A均高于参考值。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
土默特左旗老渔民种养殖农民专业合作社 | 土默特左旗敕勒川镇铁门更村 |
呼和浩特昊海渔业发展有限责任公司 | 土默特左旗敕勒川镇哈素村 |
