永寿猪肉产自陕西省咸阳市永寿县，主要产地为陕西省咸阳市永寿县监军街道办、常宁镇、渠子镇、马坊镇、永平镇、甘井镇、店头镇。所有乡镇共计85个行政村。。产品类别为猪肉。主要品种为三元杂肉猪。

产地与生产

• 生产规模：60万头
• 年商品量：53400吨
• 采收时间：全年
• 生产历史：20
• 获证批次：2022年第三批

外观与风味

永寿猪肉肌肉有光泽，红色均匀，脂肪呈乳白色；外观微干或湿润，不粘手；纤维清晰，有坚韧性，肌肉指压后凹陷处立即恢复；煮沸后，肉汤澄清透明，具有鲜猪肉固有的气味无异味。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

永寿猪肉在永寿市区域范围内，在其独特的生产环境下，猪肉肉质紧密，有坚韧性，煮熟后，肉汤透明澄清，肉质细嫩，肥而不腻，味道鲜美，口感良好。猪肉的品质指标蛋白质大于参照值，满足标准要求；钙、亚油酸/总脂肪酸、胆固醇含量均优于同类产品参考值。符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。

推荐经营主体

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