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仰韶贡米产自河南省三门峡市渑池县，主要产地为河南省三门峡市渑池县仁村乡南坻坞村。产品类别为小米。主要品种为张杂谷十号。
小米色泽金黄，有光泽，颗粒均匀饱满；煮粥米与汤融合，口味醇香，粘糯爽滑。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 8.84 | ≥ 8.0 |
直链淀粉（干基）（%） | 14.40 | ≤ 20.0 |
粗淀粉（以干基计）（%） | 84.93 | ≥ 65 |
钙（mg/kg） | 125 | ≥ 105 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20190039 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 渑池县农产品质量安全检测站 | 2019-05-10 至 2027-05-09 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2020 | 省级通过 |
2021 | 省级通过 |
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-11-12 |
评价机构 | 河南省农业科学院农产品质量安全研究所 |
评价依据 | DB13/T1298-2019地理标志产品蔚州贡米(蔚州小米)、DB6108/T60—2023地理标志保护产品米脂小米 |
样品名称 | 仰韶贡米 |
仰韶贡米在河南省渑池县独特的生产环境下，具有颗粒均匀饱满，色泽金黄，煮粥后米和汤融合好，汤色纯正，口感细腻、粘糯爽滑，味道香醇的感官特征；内在品质指标粗淀粉、直链淀粉、蛋白质、钙含量均优于参照值。综合评价，仰韶贡米持续符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
渑池县仁村乡坻坞贡米专业合作社 | 河南省三门峡市渑池县仁村乡南坻坞村 |
渑池县坻坞农业专业合作社 | 河南省三门峡市渑池县仁村乡南坻坞村 |
