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史院蜜薯产自安徽省淮南市田家庵区，主要产地为安徽省淮南市田家庵区史院乡尹祠村、涧坝村。产品类别为甘薯。主要品种为西瓜红。
史院蜜薯，薯块呈纺锤形，外皮红色、单块重180-330g，长13-20cm，生薯肉橙色，蒸熟后呈桔红色，薯香浓郁、口感软糯香甜、细腻无丝。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 1.59g/100g | 0.7g/100g |
粗纤维 | 0.7g/100g | 1.47g/100g |
可溶性糖 | 8.01g/100g | 7.05g/100g |
维生素C | 20.1mg/100g | 4mg/100g |
β-胡萝卜素 | 11400μg/100g | 1006μg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20260132 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 淮南市田家庵区农业农村水利局 | 2026-06-03 至 2027-06-02 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-02-04 |
评价机构 | 安徽科博产品检测研究院有限公司 |
评价依据 | 《中国食物成分表》标准表6版第一册021205甘薯红心，《12个甘薯品种在北京种植的品质分析》[J]农业科技通讯,毛思帅,2024.7; |
样品名称 | 史院蜜薯 |
该产品在安徽省淮南市田家庵区范围内独特的生长环境下，具有薯块呈纺锤形，外皮红色、单块重180-330g，长13-20cm，生薯肉橙色，蒸熟后呈桔红色，薯香浓郁、口感软糯香甜、细腻无丝的感官特征；一般营养品质指标蛋白质、粗纤维和可溶性糖优于参照值；特征性品质指标维生素C和β-胡萝卜素优于参照值；经评价，史院蜜薯符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
淮南专薯农业种植农民专业合作社 | 淮南市田家庵区史院乡尹祠村 |
田家庵区建明家庭农场 | 淮南市田家庵区史院乡尹祠村 |
