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阿拉善右旗驼肉产自内蒙古自治区阿拉善盟阿拉善右旗，主要产地为内蒙古自治区阿拉善盟阿拉善右旗巴丹吉林镇、雅布赖镇、阿拉腾敖包镇、巴彦高勒苏木、曼德拉苏木、塔木素布拉格苏木、阿拉腾朝格苏木。产品类别为骆驼。主要品种为阿拉善双峰驼。
阿拉善右旗驼肉肉质鲜嫩，肉色鲜红，有光泽，脂肪呈乳白色；肌纤维致密，有弹性，指压后凹陷立即恢复；外表微干，切面湿润，不粘手；煮沸后，肉汤透明澄清，无肉眼可见杂质。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
维生素A（μg/100g） | 28.7 | 9 |
钙（mg/100g） | 31.9 | 6.5 |
不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%） | 51.62 | 33.38 |
谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）（mg/100g） | 5440 | 3634 |
赖氨酸（mg/100g） | 1900 | 1464 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20200570 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 阿拉善右旗农业技术推广中心 | 2020-12-25 至 2026-12-24 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2021 | 省级通过 |
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-08-02 |
评价机构 | 中国农业科学院草原研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（第六版第二册）、《阿拉善双峰骆驼肉品质分析》收录于2012年07期《食品科技》、《阿拉善双峰驼驼峰脂的脂肪酸组成分析》收录于2013年12期《中国油脂》 |
样品名称 | 阿拉善右旗驼肉 |
该产品在阿拉善右旗范围内，在其独特的生长环境下，具有肌纤维致密坚实，有弹性，指压后凹陷立即恢复，表面微干，不粘手，煮沸后，肉汤透明澄清，肉味鲜香浓郁的特性，内在品质具有钙、赖氨酸、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比、维生素A含量高等特点。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
内蒙古漠北草原食品有限公司 | 内蒙古自治区阿拉善盟阿拉善右旗农牧业产业园7号 |
阿拉善右旗九棵树养殖专业合作社 | 内蒙古自治区阿拉善盟阿拉善右旗雅布赖镇努日盖嘎查九棵树 |
阿拉善右旗旭辉骆驼养殖农牧民专业合作社 | 内蒙古自治区阿拉善盟阿拉善右旗曼德拉苏木沙林呼都格嘎查 |
阿拉善右旗金丰源种养殖专业合作社 | 内蒙古自治区阿拉善盟阿拉善右旗巴彦高勒苏木巴音宝格德嘎查 |
