科技科普中心面向公众提供科学技术普及内容，汇聚全国名特优新科普馆与科学互动仿真科普馆，让科学可见、可感、可体验。
临朐香椿产自山东省潍坊市临朐县，主要产地为山东省潍坊市临朐县寺头镇寺头村、丹崮村、石佛村 、桃花村、西安村。。产品类别为香椿。主要品种为鸡冠红红油香椿。
临朐香椿芽头饱满紧凑，形态类似鸡冠。叶片颜色鲜亮、油润光滑，嫩叶叶背为红棕色。入口鲜嫩多汁，咀嚼无渣，口感脆爽，具香椿特有浓郁香味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 5.5g/100g | ≥ 1.7g/100g |
维生素C | 47.3mg/100g | ≥ 40.0mg/100g |
粗纤维 | 1.9% | ≤ 4.8% |
总黄酮 | 3.2mg/g | ≥ 1.2mg/g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20260214 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 临朐县农业农村局 | 2026-06-03 至 2027-06-02 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-03-20 |
评价机构 | 山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（第六版，北京大学医学出版社）、《红油香椿生长期主要活性物质及挥发性成分动态变化规律》（史冠莹，食品科学2022,43.2） |
样品名称 | 临朐香椿 |
临朐香椿在临朐县域范围内独特的生产环境下，具有芽头饱满紧凑，形态类似鸡冠，叶片颜色鲜亮、油润，入口鲜嫩多汁，咀嚼无渣，具香椿特有浓郁香味的感官特征；具有蛋白质和维生素C含量高品质营养特征；具有总黄酮含量高、粗纤维含量低特色品质特征。均符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
临朐县君安果蔬种植专业合作社 | 山东省潍坊市临朐县寺头镇南西安村 |
临朐县梅花山红香椿专业合作社 | 山东省潍坊市临朐县寺头镇高家庄村 |
