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涪陵胭脂萝卜产自重庆市涪陵区，主要产地为重庆市涪陵区同乐镇长青村、重庆市涪陵区同乐镇仁寿村；重庆市涪陵区大顺镇新兴村。。产品类别为萝卜。主要品种为胭脂红1号、胭脂红2号。
涪陵胭脂萝卜近葫芦形、少数圆柱形，表皮光滑，整齐度好。表皮紫色，肉全紫红色，色泽艳丽。肉质组织致密，口感脆嫩回甜，微带辣味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
可溶性糖 | 3.24% | 1.3014%--2.4926% |
粗蛋白 | 1.18g/100g | ≥ 0.8g/100g |
粗纤维 | 0.77% | ＜ 0.81% |
锌 | 0.530mg/100g | ≥ 0.17mg/100g |
花青素 | 170.17mg/100g | ≥ 144.56mg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20230603 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 重庆市涪陵区农业农村委员会 | 2023-08-29 至 2027-08-28 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-02-27 |
评价机构 | 重庆市农业科学院农业质量标准检测技术研究所 |
评价依据 | NY/T1267-2007中国食物成分表标准版第6版、《10个萝卜品种主要营养成分的测定与评价》、《优质、高花青素萝卜胭脂1号的选育与高产栽培技术》 |
样品名称 | 涪陵胭脂萝卜 |
“该产品在涪陵区域范围内在其独特的生产环境下，具有色泽艳丽、质地甜脆，粗纤维含量低，蛋白质、可溶性糖、锌和花青素含量高等特征，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。”
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
重庆市丹青生物技术有限公司 | 重庆市涪陵区龙桥街道办事处龙飞路921号 |
重庆涪陵红萝农业科技有限公司 | 重庆市涪陵区崇义街道绿地澜玙红萝农业 |
