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长清鲤鱼产自山东省济南市长清区，主要产地为山东省济南市长清区平安街道老拐子李庄村、文昌街道新五村。产品类别为鲤。主要品种为黄河鲤鱼。
体形梭长，侧扁，头宽吻圆钝，金鳞赤尾，四鼻孔明显，四须长，内腔膜纯白色，背脊肉厚，肉质细嫩筋道，无土腥味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（％） | 18.8 | 17.6 |
谷氨酸（mg/100g） | 2976 | 2444 |
赖氨酸（mg/100g） | 1563 | 1432 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20241445 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 济南市长清区农业农村局 | 2024-12-17 至 2026-12-16 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-11-08 |
评价机构 | 济南市农产品质量安全中心 |
评价依据 | 中国食物成分表标准版（第6版/第二册） |
样品名称 | 长清鲤鱼 |
长清鲤鱼在济南市长清区平安街道、文昌街道范围内的独特生产环境下，具有体形梭长，侧扁，头宽吻圆钝，金鳞赤尾，四鼻孔明显，四须长，内腔膜纯白色，背脊肉厚，肉质细嫩筋道，无土腥味等感官特征；具有蛋白质、谷氨酸、赖氨酸含量高等营养品质特征。综合评价符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
济南龙标生态农业有限公司 | 济南市长清区平安街道老拐子李村 |
济南市长清区泉新蔬菜种植专业合作社 | 济南市长清区文昌街道办事处新五村 |
