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泷州初心蛋产自广东省云浮市罗定市，主要产地为广东省云浮市罗定市黎少镇榃濮村、榃滨镇梅竹村。。产品类别为鲜鸡蛋。主要品种为罗定鸡蛋。
该产品呈卵圆形，单个重43g~53g；蛋壳较薄，呈粉白色或浅褐；蛋清粘稠澄清，浓稀分明；蛋黄橙黄，呈圆形凸起且完整；熟食蛋白细嫩，蛋黄绵密，蛋香浓郁。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 12.7 | ≥ 11.0 |
氨基酸总量（%） | 12.4 | ≥ 11.4 |
胆固醇（mg/100g） | 202.0 | ≤ 230.0 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20200711 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 罗定市农业农村局 | 2020-12-25 至 2026-12-24 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2021 | 省级通过 |
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2025 | 审核中 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-09-04 |
评价机构 | 广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所 |
评价依据 | 《全国地理标志网呼兰鸡蛋》、中国食物成分表第六版第二册111101X |
样品名称 | 泷州初心蛋 |
该产品在罗定市地域范围内独特的生产环境下，具有蛋壳浅褐、熟制后蛋白细嫩、蛋香绵密等感官品质特征；具有蛋白质和氨基酸总量含量高、胆固醇含量低等营养品质特征，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
罗定市原始蛋鸡养殖有限公司 | 广东省云浮市罗定市罗城区祥华路德保市场生江原始蛋展示厅 |
罗定市榃滨镇梅竹蛋鸡养殖场 | 罗定市榃滨镇梅竹村委 |
