科技科普中心面向公众提供科学技术普及内容，汇聚全国名特优新科普馆与科学互动仿真科普馆，让科学可见、可感、可体验。
全南百香果产自江西省赣州市全南县，主要产地为江西省赣州市全南县金龙镇天龙村、南迳镇马古塘村、社迳乡老屋村。产品类别为百香果。主要品种为金都3号、满天星。
该产品平均单果重130g，平均横径6.8cm，平均纵径6.8cm，果形近球形，大小适中，果皮呈粉紫色，果皮微凹，果面着均匀白色星斑，果汁呈橙黄色，汁多味浓，酸甜爽口，芳香浓郁。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
可溶性糖（%） | 13.08 | 12.57 |
总酸（%） | 0.88 | 3.30 |
可溶性固形物（%） | 18.6 | 12.5 |
固酸比 | 21.11 | 10.74 |
甜味氨基酸（g/100g） | 0.396 | 0.339 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20230949 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 全南县农业农村局 | 2023-12-19 至 2026-12-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2024 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-09-12 |
评价机构 | 江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
评价依据 | [1]马文霞,倪玉洁,谢倩等.鲜食百香果果实品质综合评价模型的建立及应用[J].食品科学,2020,41(13):53-60.、[2]袁启凤,陈楠,史斌斌等.贵州不同产区百香果紫香1号果实品质分析与评价[J].西南农业学报,2021,34(12):2729-2736.、[3]朱洁,龙秀琴,蔡国俊等.两个品种百香果营养成分比较分析[J].湖北农业科学,2017,56(13):2476-2478.、[4]全国地理标志农产品北流百香果 |
样品名称 | 全南百香果 |
该产品在赣州市全南县独特的生产环境下，产品具有平均单果重130g，平均横径6.8cm，平均纵径6.8cm，果形近球形，大小适中，果皮呈粉紫色，果皮微凹，果面着均匀白色星斑，果汁呈橙黄色，汁多味浓，酸甜爽口，芳香浓郁的感官特征。内在营养品质可溶性糖、总酸、可溶性固形物、固酸比和甜味氨基酸均优于参考值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
赣州万维生态农业科技有限公司 | 全南县金龙镇增坊小学 |
全南县果香生态农业有限公司 | 江西省赣州市全南县南迳镇马古塘村镇仔组 |
江西艾热生态农业科技有限公司 | 江西省赣州市全南县社迳乡老屋村曾屋组 |
