万载康乐鸡产自江西省宜春市万载县，主要产地为江西省宜春市万载县康乐街道、株潭镇、黄茅镇、潭埠镇、双桥镇、三兴镇、罗城镇、高村镇、高城镇、白良镇和鹅峰乡、马步乡、赤兴乡、岭东乡、白水乡、仙源乡、茭湖乡。产品类别为活鸡。主要品种为三黄鸡。

产地与生产

• 生产规模：36万羽
• 年商品量：540吨
• 采收时间：全年
• 生产历史：65
• 获证批次：2024年第三批

外观与风味

康乐鸡喙黄、脚黄、皮毛黄，体型中等，皮肤呈浅黄色透着粉红色，表皮紧致有弹性，毛孔较细呈网状排列，肌肉紧实而细腻，紧实弹牙，不柴不腥，口感细腻香醇。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在万载县区域范围内在其独特的生产环境下，具有喙黄、脚黄、皮毛黄，体型中等，皮肤呈浅黄色透着粉红色，表皮紧致有弹性，毛孔较细呈网状排列，肌肉紧实而细腻，紧实弹牙，不柴不腥，口感细腻香醇感官品质，内在品质蛋白质、钾、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比、苯丙氨酸均优于参照值，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。

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