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闽宁镇鸡蛋产自宁夏回族自治区银川市永宁县，主要产地为宁夏银川市永宁县闽宁镇。产品类别为鲜鸡蛋。主要品种为海兰褐。
蛋壳呈浅褐色，大小适中，蛋黄色泽金黄，蛋清浓稠并充满韧性，煮出后的味道香甜醇正，无腥味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
维生素E（mg/100g） | 2.413 | 2.29 |
脂肪（g/100g） | 1.7 | 6.4 |
蛋白质（g/100g） | 12.7 | 12.2 |
蛋黄比率（%） | 29.48 | 21.77 |
胆固醇（mg/100g） | 169 | 648 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210966 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 永宁县农业农村局 | 2021-12-22 至 2026-12-21 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-08-07 |
评价机构 | 银川海关技术中心 |
评价依据 | 《不同品种鸡蛋品质比较与相关性分析》、中国食物成分表标准版第6版第二册111101、食安通-食物营养成分查询http://www.eshian.com/yyss/844.html、 |
样品名称 | 闽宁镇鸡蛋 |
闽宁镇人口密度小,空气质量好,养殖的蛋鸡更加健康。具有“呈椭圆形，蛋壳平滑，无污渍斑点，无明显凹凸不平，通体红褐色，蛋黄为浅黄色，蛋清透明粘稠，二者界限清晰”的感官特征。其内在品质维生素E、蛋白质、蛋黄比率和硒大于同类参考产品，脂肪和胆固醇小于同类产品。综合评价具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
宁夏晓鸣农牧股份有限公司 | 银川市金凤区创业街36号 |
宁夏永宁县中和利德牧业有限公司 | 宁夏永宁县李俊镇李庄养殖小区 |
