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汉阴大米产自陕西省安康市汉阴县，主要产地为陕西省安康市汉阴县城关镇、涧池镇、蒲溪镇、平梁镇、双乳镇等10个镇141个村。。产品类别为籼米。主要品种为宜香优2115。
汉阴大米粒形细长、粒面光滑、颗粒饱满、大小均匀；颜色透亮，有光泽；蒸煮后晶莹如玉，香味浓郁，粒粒分明；口感软绵爽滑，回味甘甜。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
垩白度（%） | 1.8 | ≤ 5.0 |
胶稠度（mm） | 77 | ≥ 50 |
直链淀粉（%） | 14.3 | 13.0--20.0 |
蛋白质（g/100g） | 7.72 | ≥ 7.7 |
胆碱（mg/100g） | 78.3 | ≥ 29.4 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20231286 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 汉阴县现代农业园区服务中心 | 2023-12-19 至 2026-12-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-08-16 |
评价机构 | 江苏华测品标检测认证技术有限公司 |
评价依据 | NY/T593-2021《食用稻品种品质》、中国食物成分表标准版第6版第一册 |
样品名称 | 汉阴大米 |
汉阴大米呈圆柱状、颗粒均匀；颜色透亮；有光泽；具有大米特有的香气、无异味；口感醇香、有嚼劲、软硬适中；重量（千粒重）：17.9g。其中垩白度、胶稠度、直链淀粉、蛋白质、胆碱指标优于参照值。具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
汉阴县红星米业有限公司 | 陕西省安康市汉阴县蒲溪集镇小街工业园区 |
汉阴县新鑫米业有限责任公司 | 陕西省安康市汉阴县永宁乡民主村一组 |
