嵩县花椒产自河南省洛阳市嵩县，主要产地为河南省洛阳市嵩县黄庄乡天息村、小庄科村。。产品类别为花椒。主要品种为大红袍。

产地与生产

• 生产规模：78公顷
• 年商品量：291吨
• 采收时间：9-10月
• 生产历史：25
• 获证批次：2023年第一批

外观与风味

外果皮枣红色、色泽鲜艳，内果皮黄白色、鲜亮洁净，颗粒均匀、大小适中，闭眼椒和椒籽少，油腺凸出，香气浓郁，麻味浓烈、持久、纯正。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

嵩县花椒在河南省嵩县独特的生产环境下，具有外果皮枣红色、色泽鲜艳，颗粒均匀，闭眼椒和椒籽少，油腺凸出，香气浓郁，麻味浓烈、持久、纯正的感官特征；品质指标脂肪含量大于参照值，蛋白质、不挥发性乙醚提取物、挥发油含量均优于参照值。综合评价，嵩县花椒持续符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。

推荐经营主体

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