科技科普中心面向公众提供科学技术普及内容，汇聚全国名特优新科普馆与科学互动仿真科普馆，让科学可见、可感、可体验。
内江甜城紫薯产自四川省内江市，主要产地为四川省内江市资中县银山镇、太平镇；四川省内江市东兴区田家镇、石子镇、椑木镇。产品类别为甘薯。主要品种为内甜紫7号、内甜紫6号、内渝紫2号。
内江甜城紫薯薯形呈纺锤形，大小适中，单薯重量在200-300g，薯皮紫红色，薯肉紫色，花青素含量丰富，蒸煮后香甜软糯。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 1.3 | 1.1 |
维生素C（mg/100g） | 20.0 | 7.45 |
可溶性糖（%） | 2.66 | 2.53 |
花青素总量（mg/kg） | 36.7 | 6.0 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20231176 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 内江市动植物疫病防控和农产品质量检测中心 | 2023-12-19 至 2026-12-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2025 | 审核中 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-10-31 |
评价机构 | 四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 《DB61/T1022-2016鲜食甘薯》、《六种紫色蔬菜中花青素的提取分析及生物活性研究》、《不同品种紫薯营养主成分及聚类分析》、《中国食物成分表》第6版第一册 |
样品名称 | 内江甜城紫薯 |
在内江市独特的生产环境下，该产品薯块纺锤形，薯皮紫色，表面光滑，质地硬脆，薯肉紫色，蒸食口感软糯、香甜，薯香浓郁；具有蛋白质、维生素C、可溶性糖和花青素含量高于参考同类甘薯的特征。具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
四川甜菜农农业科技有限公司 | 四川省内江市市中区花园滩路401号 |
资中稻草人种植家庭农场 | 四川省内江市资中县太平镇龙头村6社 |
