林西草原牛肉产自内蒙古自治区赤峰市林西县，主要产地为内蒙古赤峰市林西县统部镇曹家屯村、统部村、碧流汰村、水泉村、五四村、小井子村、大马金沟村、敖宝河村、水头村、乌兰沟门村、板石房子村，甘珠庙村、吉林坝村、两间房村、嘎岔村；内蒙古赤峰市林西县新城子镇樱桃漠河村；内蒙古赤峰市林西县五十子镇九连庄村、西耳子村；十二吐乡西山根村，共计 4个乡（镇），19个村。产品类别为牛肉。主要品种为西门塔尔牛。

产地与生产

• 生产规模：20万头
• 年商品量：34000吨
• 采收时间：全年
• 生产历史：13
• 获证批次：2023年第二批

外观与风味

林西草原牛肉肌肉横截面为暗红色，有光泽，大理石花纹明显，脂肪呈乳白色，肌肉结构紧密，有坚实感，指压后凹处立即恢复，切面湿润。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在林西县范围内，在其独特的生长环境下，具有肌肉横截面为暗红色，大理石花纹明显，肌肉结构紧密，有坚实感，指压后凹处立即恢复，切面湿润的特性，内在品质蛋白质、胆固醇、维生素A优于参考值，鲜味氨基酸占总氨基酸比例大于参考值。经评价，该牛肉符合全国名特优新农产品评价规范要求。

推荐经营主体

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