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信州香茶产自江西省上饶市信州区，主要产地为江西省上饶市信州区沙溪镇沿岭村、灵溪镇灵溪村、秦峰镇管家村、朝阳镇青石村、石狮乡三都村。。产品类别为绿茶。主要品种为龙井43*、群体种、小叶福鼎。
该产品针型茶外形条索紧细挺直，嫩绿油润，内质香气香高持久，滋味鲜浓，汤色嫩绿明亮；紧条型茶外形条索紧直，嫩绿鲜润，内质香气清香持久，滋味鲜醇甘甜，汤色黄绿明亮；卷曲型茶外形条索细紧卷曲，翠绿油润，内质香气清香高郁，滋味鲜爽，汤色黄绿明亮。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
茶多酚（%） | 19.5 | ≥ 11.0 |
游离氨基酸总量（%） | 3.7 | ≥ 3.0 |
维生素C（mg/100g） | 241 | ≥ 50 |
儿茶素（%） | 20.5 | ≥ 7.0 |
水浸出物（%） | 50.8 | ≥ 34.0 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20230958 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 江西省上饶市信州区农业农村水利局 | 2023-12-19 至 2026-12-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-05-25 |
评价机构 | 江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
评价依据 | GB/T14456.1-2017《绿茶第一部分：基本要求》、《全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范17类》 |
样品名称 | 信州香茶 |
该产品在上饶市信州区独特的生产环境下，产品具有针型茶外形条索紧细挺直，嫩绿油润，内质香气香高持久，滋味鲜浓，汤色嫩绿明亮；紧条型茶外形条索紧直，嫩绿鲜润，内质香气清香持久，滋味鲜醇甘甜，汤色黄绿明亮；卷曲型茶外形条索细紧卷曲，翠绿油润，内质香气清香高郁，滋味鲜爽，汤色黄绿明亮的感官特征。内在营养品质茶多酚、游离氨基酸总量、维生素C、儿茶素和水浸出物均优于参照基准值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质鉴定规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
上饶碧源茶业开发有限公司 | 江西省上饶市信州区茶香路 |
上饶市信州区兰香静茶叶种植农民专业合作社 | 江西省上饶市信州区秦峰镇管家村 |
