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临西羊肚菌产自河北省邢台市临西县，主要产地为河北省邢台市临西县摇鞍镇乡修枣科村、南杏园村，共计1个乡，2个村。。产品类别为羊肚菌。主要品种为六妹G5。
临西羊肚菌单个重量15~25克之间，高4~10cm，宽3~6cm，菌盖表面凹凸不平，状如羊肚，菌盖为圆锥形，灰褐色，外观自然且独特，菌盖内部为白色。菌盖上的凹坑不规则形至近圆形，蛋壳色，棱纹色较淡，不规则地相互交叉。菌柄圆柱形，白色或浅黄色，中空，偶有基部膨大，质地较为坚硬，肉质厚实。菌盖和菌柄质地脆嫩，易折断，具有独特的香味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（％） | 29.5 | 26.9 |
脂肪（g/100g） | 4.6 | 7.1 |
粗纤维（%） | 8.5 | 12.9 |
氨基酸总量（g/100g） | 18.07 | 17.61 |
麦角硫因（mg/kg） | 875 | 139 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20241181 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 临西县农业农村局 | 2024-12-17 至 2026-12-16 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-10-30 |
评价机构 | 河北农业大学科教兴农中心 |
评价依据 | 中国食物成分表(标准版)第6版/第一册，食品工业科技(滇西北地区四种羊肚菌营养成分分析比较，2012年1期第363-365页)。 |
样品名称 | 临西羊肚菌 |
临西羊肚菌，具有菌盖状如羊肚，颜色褐色，菌柄中空，基部膨大，质地都较脆嫩，易折断，香味独特等特征。检测结果显示，蛋白质、脂肪、粗纤维、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）和麦角硫因等指标的营养品质特征均优于或高于参照值。综合评价，临西羊肚菌符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
临西县修华蔬菜专业合作社 | 河北省邢台市临西县摇鞍镇乡修枣科村 |
临西县志刚农业种植园 | 河北省邢台市临西县摇鞍镇乡南杏园村 |
