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无棣盐田虾产自山东省滨州市无棣县，主要产地为山东省滨州市无棣县西小王镇石桥村，无棣县埕口镇水沟村、西郭村、大口河堡村、李家山子村、孟家庄村。产品类别为对虾。主要品种为南美白对虾。
无棣盐田虾个体较大，单只重25g~30g，体长13cm~15cm；体色清亮，虾线干净，为浅青灰色，体表带有细小斑点。壳薄有光泽，肉质饱满紧实、口感鲜甜。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（％） | 22.2 | 19.4 |
天冬氨酸（g/100g） | 1.88 | 1.47 |
赖氨酸（%） | 1.62 | 1.43 |
钙（mg/100g） | 35.2 | 7.0 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20241477 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 无棣县海洋发展和渔业局 | 2024-12-17 至 2026-12-16 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-07-10 |
评价机构 | 山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（第6版，北京大学医学出版社）、《池养南美蓝对虾与南美白对虾肌肉营养品质的比较》（炳旭文，水生生物学报，2006，30（4）） |
样品名称 | 无棣盐田虾 |
无棣盐田虾在无棣县县域范围内的独特生产环境下，具有虾个体大，虾线干净，肉质饱满紧实，口感鲜甜等感官特征；具有蛋白质、天冬氨酸、赖氨酸和钙含量高等独特营养品质特性。综合评价符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
滨州昌奕水产科技有限公司 | 无棣县东风港经济园区 |
山东海城生态科技集团有限公司 | 无棣县埕口镇车网城 |
无棣正海贝壳堤岛旅游有限公司 | 山东省滨州市无棣县正海技术交流中心 |
山东耕渔水产科技有限公司 | 山东省滨州市滨城区渤海先进技术研究院A1-704 |
无棣海旺贝类增养殖有限责任公司 | 山东省滨州无棣县埕口镇大口河堡 |
滨州海阔水产有限公司 | 滨州市无棣县西小王镇石桥村北 |
山东省友发水产有限公司 | 山东省滨州市无棣县棣新九路南首山东友发集团 |
山东友成海洋科技开发有限公司 | 山东省滨州市无棣县西港工业园区疏港路以东1000米郝家沟南800米 |
