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淀山湖玉米产自江苏省苏州市昆山市，主要产地为江苏省苏州市昆山市淀山湖镇安上村、双护村，共计1镇，2个行政村。。产品类别为玉米。主要品种为沪紫黑糯1号。
淀山湖玉米新鲜整洁，苞叶深绿，包被完整，收口良好；果穗筒锥形，穗长14-18cm，穗轴白色；籽粒紫黑色，均匀饱满，排列整齐紧密，具有玉米固有香气；蒸煮后晶莹有光泽，口感软香糯。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
淀粉 | 23.0g/100g | 20.64g/100g |
粗纤维 | 1.0% | 2.9% |
赖氨酸 | 1.40mg/g | 1.16mg/g |
花青素总量 | 113.84mg/kg | 75.0mg/kg |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20220686 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 昆山市淀山湖镇人民政府 | 2022-12-14 至 2026-12-13 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-12-05 |
评价机构 | 中国农业科学院农产品加工研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表》标准版第6版，第一册；《鲜食玉米籽粒花青素和维生素B2种质鉴定及其含量累积动态研究》，新疆农业大学，硕士学位论文，2022；《新疆鲜食糯玉米营养品质评价》，新疆农业科学，2025,62(7):1670-1676. |
样品名称 | 淀山湖玉米 |
淀山湖玉米在江苏省昆山市淀山湖镇独特的生产环境下，具有外观新鲜整洁，苞叶深绿，包被完整，收口良好；果穗筒锥形，穗长14-18cm，穗轴白色；籽粒紫黑色，均匀饱满，排列整齐紧密，具有玉米固有香气，蒸煮后晶莹有光泽，口感软香糯；淀粉、粗纤维、赖氨酸和花青素总量均优于参照值的特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
昆山市淀山湖镇健佳食品厂 | 江苏省昆山市淀山湖镇旺家角农业综合服务中心 |
昆山市淀山湖镇双护季绿园农业专业合作社 | 江苏省昆山市淀山湖镇双护村村民委员会内 |
田好（苏州）农业科技有限公司 | 江苏省昆山市淀山湖镇永新村永字路99号 |
