科技科普中心面向公众提供科学技术普及内容，汇聚全国名特优新科普馆与科学互动仿真科普馆，让科学可见、可感、可体验。
横峰葛粉产自江西省上饶市横峰县，主要产地为江西省上饶市横峰县葛源镇黄山村、黄溪村、石桥村、槎源村、簧村村、陈村湾、崇山头，青板乡青板村、排楼村、薛家村、龙门畈乡柯家村、土岩村，莲荷乡黄藤村、钟家村、丁家村，姚家乡后占村、百家村，港边乡何家村。。产品类别为葛根。主要品种为横葛一号、花叶葛。
横峰葛粉呈粉状或不规则块状，色泽均匀，洁白细腻；开水冲调后，色泽透亮，粘稠性好，食之清香爽滑。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
淀粉（%） | 82.1 | 70 |
葛根素（%） | 0.0486 | 0.0075 |
铁（mg/kg） | 77.3 | 38 |
钾（mg/kg） | 28.3 | 14 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20241427 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 横峰县农业农村局 | 2024-12-17 至 2026-12-16 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-05-22 |
评价机构 | 江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
评价依据 | DB42/T1095-2015地理标志产品钟祥葛粉、DBS42/006-2022食品安全地方标准葛粉、全国地理标志农产品-钟祥葛粉 |
样品名称 | 横峰葛粉 |
该产品在上饶市横峰县独特的生长环境下，产品具有呈粉状或不规则块状，色泽均匀，洁白细腻，开水冲调后，色泽透亮，粘稠性好，食之清香爽滑的感官特征。内在营养品质淀粉、葛根素、铁和钾均优于参照值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
江西岑山生态农业发展有限公司 | 江西省上饶市横峰县姚家乡 |
江西省百葛源生态农业有限公司 | 江西省上饶市横峰县莲荷乡蔡家村 |
瑞贝福(江西)饮料食品有限公司 | 江西省上饶市横峰县兴安街道 |
横峰县葛峰葛业种植专业合作社 | 江西省上饶市横峰县葛源镇葛源村 |
横峰县祥和葛业种植专业合作社 | 江西省上饶市横峰县葛源镇葛源村 |
