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弋阳雷竹笋产自江西省上饶市弋阳县，主要产地为江西省上饶市弋阳县葛溪乡。产品类别为竹笋。主要品种为雷竹笋。
该产品呈长筒形，笋肉平均身长25厘米，平均直径4厘米，笋肉均重113克，笋肉厚，呈黄白色，色泽鲜亮，笋味香浓、甘甜，食之爽口、鲜嫩、脆甜、渣少。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
维生素C | 7.39mg/100g | 5.0mg/100g |
蛋白质 | 2.96g/100g | 2.6g/100g |
粗纤维 | 0.7% | 0.8% |
可溶性糖 | 1.87% | 0.5% |
谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸） | 0.65% | 0.53% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20230966 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 弋阳县农业农村产业发展服务中心 | 2023-12-19 至 2026-12-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 审核中 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-03-20 |
评价机构 | 江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（第六版北京大学医学出版社）、《DB4452/T1-2021地理标志产品埔田竹笋、全国农产品地理标志-安吉竹笋 |
样品名称 | 弋阳雷竹笋 |
该产品在上饶市弋阳县域范围内在其独特的生产环境下，具有产品呈长筒形，笋肉长约25cm，笋肉重约120g，笋肉厚，呈黄白色，色泽鲜亮，笋味香浓，食之爽口，鲜嫩脆甜的感官特征，维生素C、蛋白质、粗纤维、可溶性糖和谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）等品质指标均优于参照值，综合评价均符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
弋阳县艺林农业开发有限公司 | 江西省上饶市弋阳县葛溪乡马安村 |
弋阳县兴林雷种植农民专业合作社 | 江西省上饶市弋阳县 |
