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南陵贡藕产自安徽省芜湖市南陵县，主要产地为安徽省芜湖市南陵县弋江镇中联村、四连村、黄城村、五一村、姚义村；许镇镇黄墓村，东胜村，奎湖村，李村，郑潭村；籍山镇仓溪村，新建村，三连村，五连村等。。产品类别为莲藕。主要品种为鄂莲六号。
南陵贡藕“九孔十三节”、表皮黄白色、芽鞘完整，藕节匀、藕径粗壮、肉质光鲜嫩脆有清香，孔眼分布均匀、切开后藕断丝连，晶莹剔透；生食甜、脆、嫩、无渣，熟食松粉香浓，具有“鹅毛雪片”的美誉。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
淀粉（g/100g） | 14.1 | ≥ 10 |
蛋白质（g/100g） | 1.92 | 1.2 |
粗纤维（%） | 0.5 | 2.2 |
维生素C（mg/100g） | 49.1 | 19.0 |
铁（mg/100g） | 0.48 | 0.3 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20241367 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 南陵县农业农村局 | 2024-12-17 至 2026-12-16 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-10-29 |
评价机构 | 河南省农业科学院农产品质量安全研究所 |
评价依据 | DB42/T1551-2020地理标志产品嘉鱼莲藕、中国食物成分表标准版（第6版第一册）046010 |
样品名称 | 南陵贡藕 |
南陵贡藕在安徽省南陵县独特的生产环境下，具有藕节短粗、圆筒形，表皮黄白色，光滑硬实，空腔洁净，藕肉黄白色，生食脆韧、微甜，气味清香的感官特征；内在品质指标淀粉、蛋白质、粗纤维、维生素C、微量元素铁含量均优于参照值。综合评价，南陵贡藕符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
安徽共谱生态农业有限公司 | 安徽省芜湖市南陵县弋江镇中联村 |
南陵县弋江镇永恒莲藕种植专业合作社 | 安徽省芜湖市南陵县弋江镇中联村 |
南陵翔龙种养综合家庭农场 | 安徽省芜湖市南陵县弋江镇东七街道 |
南陵县崔永明种养综合家庭农场 | 安徽省芜湖市南陵县许镇镇崔村 |
