商水小麦产自河南省周口市商水县，主要产地为河南省周口市商水县固强镇；白寺镇；魏集镇；张庄镇；汤庄乡；共计5个乡（镇），14个村。。产品类别为小麦。主要品种为科兴3302。

产地与生产

• 生产规模：3051公顷
• 年商品量：80360吨
• 采收时间：5月25-6月5日
• 获证批次：2023年第一批

外观与风味

籽粒呈褐色，大小均匀，角质率高，品相好；制粉后，面粉乳白、粉质细腻。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

商水小麦在河南省商水县独特的生产环境下，具有籽粒呈卵圆形、白粒，色泽鲜亮、腹沟明显、颗粒大小整齐均匀，千粒重约47g，容重约790g/L的特征；内在品质指标稳定时间和最大拉伸阻力达强筋小麦品质要求，湿面筋达中强筋小麦品质要求，蛋白质、维生素B1含量均优于参照值。综合评价，商水小麦符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。

推荐经营主体

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