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湾沚西河生姜产自安徽省芜湖市湾沚区，主要产地为安徽省芜湖市湾沚区红杨镇珩琅山村、湾沚镇老村村、六郎镇周皋村、花桥镇复兴村、陶辛镇三太村等5镇10个村。产品类别为姜。主要品种为西河生姜。
湾沚西河生姜外观呈佛手状，姜指长而饱满，新鲜光滑，单块重165-310g，长12-19.5cm；外皮浅黄色，分枝顶芽粉红色，内皮环纹明显，断面浅黄色，皮薄，肉厚，质细。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
6-姜辣素（%） | 0.09 | ≥ 0.05 |
粗纤维（%） | 0.6 | ≤ 1.5 |
维生素C（mg/100g） | 6.98 | 4.0 |
姜黄素(干基)（mg/kg） | 21.3 | ≥ 3.5 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20230888 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 芜湖市湾沚区农业农村局 | 2023-12-19 至 2026-12-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-10-10 |
评价机构 | 河南省农业科学院农产品质量安全研究所 |
评价依据 | DB41/T1284-2019地理标志产品怀姜、DB4418/T010-2020地理标志产品连山大肉姜、中国食物成分表标准版（第6版第一册）047301 |
样品名称 | 湾沚西河生姜 |
湾沚西河生姜在安徽省芜湖市湾沚区独特的生产环境下，具有外观呈佛手状，姜指长而饱满，外皮及断面浅黄色，皮薄，肉厚，质细，口感脆嫩，汁多无渣，味道辛辣，姜香浓郁的感官特征；内在品质指标姜黄素、6-姜辣素、粗纤维、维生素C等均优于参照值。综合评价，湾沚西河生姜符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
芜湖县罗公粮食烘干专业合作社 | 芜湖市湾沚区红杨镇珩琅山村 |
芜湖珩琅山村供销社有限公司 | 芜湖市湾沚区红杨镇珩琅山村 |
芜湖珩琅山村农业专业合作社 | 芜湖市湾沚区红杨镇珩琅山村 |
芜湖罗公圩粮油有限公司 | 芜湖市湾沚区红杨镇珩琅山村 |
