科技科普中心面向公众提供科学技术普及内容，汇聚全国名特优新科普馆与科学互动仿真科普馆，让科学可见、可感、可体验。
秀屿岩紫菜产自福建省莆田市秀屿区，主要产地为福建省莆田市秀屿区南日镇东岱村、港南村、赤山村、沙洋村。产品类别为紫菜。主要品种为坛紫菜。
该产品色泽紫黑，表面光泽自然、明亮，卷曲条状，形态一致，质地柔韧，手感湿润有弹性，具有紫菜的鲜香气味，泡发后呈紫绿色，叶片薄而透明，口感柔滑细腻，鲜美可口。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（干基） | 33.4g/100g | 30.6g/100g |
钾（以干基计） | 3512mg/100g | 2057mg/100g |
钙（以干基计） | 565mg/100g | 302mg/100g |
维生素E | 6.86mg/100g | 1.82mg/100g |
牛磺酸 | 1146mg/100g | 1040mg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20260149 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 莆田市秀屿区农业农村局 | 2026-06-03 至 2027-06-02 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-12-23 |
评价机构 | 福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 1、中国食物成分表（标准版第6版/第一册，北京大学医学出版社）中编码052008；2、高效液相色谱法测定紫菜中牛磺酸含量，食品科学，2012。 |
样品名称 | 秀屿岩紫菜 |
在秀屿区区域范围独特的生产环境下，该产品色泽紫黑，表面光泽自然、明亮，卷曲条状，形态一致，质地柔韧，手感湿润有弹性，具有紫菜的鲜香气味，泡发后呈嫩绿色，叶片薄而透明，口感柔滑细腻，鲜美可口等感官，蛋白质、钙和钾含量高的品质营养，维生素E和牛磺酸含量高的特殊品质等特征，符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
莆田市秀屿区东岱海产品养殖专业合作社 | 福建省莆田市秀屿区南日镇东岱村村部 |
莆田万兴海洋水产养殖有限公司 | 福建省莆田市秀屿区南日镇东岱村318号 |
