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安丘鲜鸡蛋产自山东省潍坊市安丘市，主要产地为山东省安丘市凌河街道密家庄村、景芝镇中王庄、石堆镇店子村。。产品类别为鲜鸡蛋。主要品种为海兰褐。
安丘鲜鸡蛋大小均匀，单枚重约58g；蛋壳光滑、颜色鲜亮，呈红褐色，蛋黄比例大居中、鲜黄色，蛋白粘稠、透明；熟食蛋白丰满、口感嫩滑，蛋黄细腻。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
胆固醇（mg/100g） | 300 | 648 |
维生素E（mg/100g） | 1.85 | 1.14 |
硒（以Se计）（mg/kg） | 0.221 | 0.140 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20241461 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 安丘市畜牧业发展中心 | 2024-12-17 至 2026-12-16 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-11-06 |
评价机构 | 山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（第6版，北京大学医学出版社） |
样品名称 | 安丘鲜鸡蛋 |
安丘鲜鸡蛋在安丘市市域范围内独特的生产环境下，具有蛋壳颜色鲜亮，呈红褐色，蛋黄比例大居中、鲜黄色，熟食口感嫩滑、细腻等感官特性；具有维生素E和硒元素含量高，胆固醇含量低等独特营养品质特性。综合评价符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
潍坊市大江企业集团有限公司 | 潍坊市大江企业集团有限公司 |
正大蛋业（山东）有限公司 | 山东省潍坊市安丘市景芝镇正大蛋业（山东）有限公司 |
安丘市上和农牧有限公司 | 安丘市石堆镇甘泉店子村东 |
