科技科普中心面向公众提供科学技术普及内容，汇聚全国名特优新科普馆与科学互动仿真科普馆，让科学可见、可感、可体验。
南村鸡蛋产自青岛市平度市，主要产地为山东省青岛市平度市南村镇张家营村。产品类别为鲜鸡蛋。主要品种为海兰褐。
南村鸡蛋单枚重50-70g，呈规则卵圆形；蛋壳坚韧厚实，褐色有光泽；蛋白清澈粘稠，略带青黄；蛋黄居中，色泽金黄，轮廓清晰，大而饱满；煮熟后无腥无异味，蛋白光滑细嫩、清香醇厚，蛋黄饱满结实。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋氨酸（mg/100g） | 440 | 327 |
胆固醇（mg/100g） | 56.75 | 755 |
不饱和脂肪酸（%） | 6.7 | 1.9 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20231014 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 平度市农业农村局 | 2023-12-19 至 2026-12-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2025 | 审核中 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-11-01 |
评价机构 | 青岛市农产品质量安全中心 |
评价依据 | 中国食物成分表标准版,第6版第二册；鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋中胆固醇含量的比较，安徽农学通报.2013,19(11) |
样品名称 | 南村鸡蛋 |
南村鸡蛋单枚重50-70g，呈规则卵圆形；蛋壳坚韧厚实，褐色有光泽；蛋白清澈粘稠，略带青黄；蛋黄居中，色泽金黄，轮廓清晰，大而饱满；煮熟后无腥无异味，蛋白光滑细嫩、清香醇厚，蛋黄饱满结实。内在品质蛋白质、蛋氨酸、胆固醇、不饱和脂肪酸均优于参照值，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
青岛宝祺生态农业科技有限公司 | 青岛市平度市南村镇张家营村东 |
平度市宝易农牧产业示范基地 | 青岛市平度市南村镇张家营村东 |
