凤庆核桃产自云南省临沧市凤庆县，主要产地为凤庆县凤山镇、洛党镇、大寺乡、小湾镇、诗礼乡、鲁史镇、新华乡、腰街乡、勐佑镇、雪山镇、三岔河镇、郭大寨乡、营盘镇共13个乡镇187个行政村。产品类别为核桃。主要品种为凤庆泡核桃。

产地与生产

• 生产规模：114757公顷
• 年商品量：131000吨
• 采收时间：每年9月
• 获证批次：2021年第三批

外观与风味

凤庆核桃平均单果较大，每公斤干果有核桃果75个左右；核桃内褶壁和内隔壁的厚度、形状、质地决定着取仁的难易程度，凤庆核桃的内褶壁退化，内隔壁纸质，壳皮厚度仅有0.4～0.8mm，可以十分容易地取出整仁，而且饱满、匀称，可取头露仁占85%以上，核桃出仁率高达54.7%，最高出仁率可达62%；凤庆核桃仁色泽好，仁色呈乳白色、浅白色或浅琥珀色，没有黑花皮和黑斑点，卖相好；凤庆核桃肉厚、味香，不缩仁，肉质肥厚、食用口感好，香味浓郁。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

凤庆核桃在云南省凤庆县独特的生产环境下，产品果形形态均匀，壳皮较薄，呈黄褐色，果仁饱满，呈黄褐色。具有蛋白质、粗脂肪和出仁率高于参照值的营养品质特征。综合评价，凤庆核桃符合全国名特优新农产品营养品质鉴定规范要求。

推荐经营主体

查看名特优新农产品名录原始快照

访问原始页面