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皋兰禾尚头小麦产自甘肃省兰州市皋兰县，主要产地为甘肃省兰州市皋兰县黑石镇石青村、大横村、白坡村。产品类别为小麦。主要品种为禾尚头小麦。
禾尚头小麦颖果椭圆、粒色为褐红色，麦粒中小，较细长，百粒重3.7克；属硬质小麦，麦粒茬口呈玻璃质状，硬度高;具有小麦固有的光泽、颜色、气味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（干基）（g/100g） | 16.9 | ≥ 14.0 |
赖氨酸（mg/100g） | 450 | 271 |
硬度指数 | 66 | ≥ 60 |
锌（mg/100g） | 3.66 | 2.33 |
钙（mg/100g） | 78 | 34 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20241875 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 皋兰县农产品质量安全监督中心 | 2024-12-17 至 2026-12-16 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-09-03 |
评价机构 | 甘肃省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | GB_T17320-2013小麦品种品质分类、中国食物成分表标准版（第6版/第一册)、 |
样品名称 | 皋兰禾尚头小麦 |
皋兰禾尚头小麦在皋兰县其独特的气候环境和当地独特的沙土地上种植的一种禾本科小麦品种。禾尚头小麦具备极强的抗旱、耐寒、耐瘠薄、耐盐碱性能等特点，其颖果椭圆、粒色为褐红色，麦粒中小，较细长，属硬质小麦，麦粒茬口呈玻璃质状；具有小麦固有的光泽、颜色、气味。内在品质蛋白质（干基）、赖氨酸、硬度指数、湿面筋、最大拉伸阻力、锌和钙均高于参照值，综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
甘肃麦之源禾尚头面业有限责任公司 | 甘肃省兰州市皋兰县 |
皋兰麦之源种植农民专业合作社 | 甘肃省兰州市皋兰县 |
兰州麦粒香食品有限责任公司 | 甘肃省兰州市皋兰县中岔沟 |
兰州乡韵农产品专业合作社 | 甘肃省兰州市皋兰县中岔沟 |
