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翁源莲藕产自广东省韶关市翁源县，主要产地为广东省韶关市翁源县龙仙镇马古塘村、马山村，官渡镇东华村。产品类别为莲藕。主要品种为马古塘莲藕。
该产品呈棒形，藕节粗圆，单根主藕有3-6个藕节，节长8cm-16cm，节间较短，有须根；表皮黄白色，切面呈白色或乳白色，有7-9个藕孔，藕丝绵长，清甜脆硬，有莲藕清香味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 1.13g/100g | 0.95g/100g--3.84g/100g |
粗纤维 | 0.75% | 1.58%--6.98% |
维生素C | 40.4mg/100g | 19.0mg/100g |
可溶性糖 | 5.0% | 1.2% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20230112 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 翁源县农业农村局 | 2023-05-09 至 2027-05-08 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-07-27 |
评价机构 | 广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所 |
评价依据 | 10个产地莲藕营养成分分析与品质综合评价（《食品工业科技》）、中国食物成分表（第6版第一册046010） |
样品名称 | 翁源莲藕 |
该产品在翁源县区域范围内在其独特的生产环境下，具藕节粗圆，质地粉糯，有莲藕清香味等感官特征；具有淀粉、维生素C和可溶性糖含量高，粗纤维含量低等营养品质特征；符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
翁源县桂吉马古塘莲专业合作社 | 翁源县龙仙镇马古塘村委会一楼 |
翁源县吉龙农产品销售部 | 翁源县龙仙镇马古塘村田段新屋组4号 |
