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平乡县贡白菜产自河北省邢台市平乡县，主要产地为河北省邢台市平乡县节固乡西豆庄、东豆庄、尹村桥，共计1个乡镇，3个村。。产品类别为大白菜。主要品种为贡白菜1号。
平乡贡白菜单颗重约5千克，呈圆球形或扁平形，结球紧实，叶片间有层次感，边缘光滑，叶柄白色，口感脆嫩，叶片嫩绿色，柔软且多，表面有绒毛，味甜可口，下锅易烂。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 2.82 | 1.6 |
粗纤维（g/100g） | 0.64 | 0.73 |
维生素C（mg/100g） | 11.7 | 10.0 |
可溶性糖（%） | 2.03 | 1.71 |
铁（mg/100g） | 4.61 | 0.80 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20241177 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 平乡县滏河贡蔬菜种植协会 | 2024-12-17 至 2026-12-16 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-10-06 |
评价机构 | 河北农业大学科教兴农中心 |
评价依据 | 中国食物成分表标准版，第6版第一册；北京地区大白菜营养品质评价的研究[J].北京农业科学,1995(05):33-37。 |
样品名称 | 平乡县贡白菜 |
平乡县贡白菜主产区域属暖温带大陆性半干旱季风气候，四季分明，温差较大，灌溉水水质矿化度为1.1～1.6g/l，土壤肥沃偏碱性，形成了平乡县贡白菜独特的生长环境。平乡县贡白菜具有结球紧实，软叶多，色泽新鲜，个头均匀，外形美观，味美鲜嫩，味甜可口，下锅易烂等特点。检测结果显示平乡县贡白菜的蛋白质，粗纤维，维生素C，可溶性糖和铁的营养指标含量均高于或优于同类产品参照值。综合评价，平乡县贡白菜符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
平乡县滏河贡蔬菜有限公司 | 河北省邢台市平乡县节固乡西豆庄 |
平乡县永坤贡蔬菜种植专业合作社 | 平乡县节固乡西豆庄村 |
