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盐亭桑椹干产自四川省绵阳市盐亭县，主要产地为四川省绵阳市盐亭县九龙镇青松村。。产品类别为桑葚（椹）。主要品种为隔夜桑桑椹、无籽大十桑椹。
长圆形，颜色：分为紫黑色、红色、黄棕色、棕红色至暗紫色，较少见的颜色在成熟后呈乳白色。长2-4cm，直径0.5-1cm；表面呈现出颗粒状突起，形似一串串微型葡萄，质地：较为干燥、坚韧，但又不失一定的弹性，表面无明显粘连，个粒分明。软硬适中，味香甜。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
总黄酮（%） | 0.48 | 0.40 |
总酚（mg/kg） | 21700 | 5680 |
花青素总量（mg/kg） | 2230 | 1956 |
维生素E（mg/100g） | 2.63 | 0.35 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20241674 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 盐亭县农业农村局 | 2024-12-17 至 2026-12-16 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-07-16 |
评价机构 | 四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 《食物成分表》第6版第二册、《中短波红外干燥对桑葚干燥特性、营养品质及抗氧化活性的影响》 |
样品名称 | 盐亭桑椹干 |
在盐亭县独特的生产环境下，该产品长圆形，紫黑色，软硬适中，味香甜。具有总黄酮、总酚、花青素总量、维生素E含量高于参考同类桑葚干的特征。具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
四川省亿尚农业旅游开发有限公司 | 四川省绵阳市盐亭县九龙镇青松村 |
四川省元妃酿食品有限公司 | 四川省绵阳市盐亭县九龙镇青松村 |
