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长海虾夷扇贝产自辽宁省大连市长海县，主要产地为辽宁省大连市长海县县域海域。产品类别为扇贝。主要品种为虾夷扇贝。
贝壳大型,近圆形,黄白色,后两侧壳耳大小相等；熟制后,入口鲜甜,口感丰富,肉质肥美,有一定的润滑感,质地细腻
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 13.1 | 9.5 |
钙（mg/100g） | 20.0 | 4 |
铁（mg/100g） | 2.81 | 0.2 |
锌（mg/100g） | 2.50 | 0.77 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20230827 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 长海县海洋发展局 | 2023-12-19 至 2026-12-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-11-10 |
评价机构 | 辽宁通正检测有限公司 |
评价依据 | 食安通-食物营养成分 |
样品名称 | 长海虾夷扇贝 |
长海县水流畅通，营养盐类丰富，海水理化因子稳定，周年低温、清澈、高盐度，是最适宜虾夷扇贝生长的天然理想之地。该产品在长海县域范围内在其独特的生产环境下，具有贝壳大型,近圆形,黄白色,后两侧壳耳大小相等；熟制后,入口鲜甜,口感丰富,肉质肥美,有一定的润滑感,质地细腻的感官特征。蛋白质、钙、铁、锌品质指标均优于参照值。综合评价，长海虾夷扇贝符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
大连大泽水产有限公司 | 辽宁省大连市长海县小长山岛镇回龙村大连江屯 |
大连海洋岛水产集团股份有限公司 | 辽宁省长海县海洋乡西帮村 |
獐子岛集团股份有限公司 | 辽宁省长海县瘴子岛镇沙包村 |
大连长海益得水产养殖有限公司 | 辽宁省长海县海洋乡盐场村 |
大连智慧渔业集团有限公司 | 辽宁省大连市长海县小长山岛镇房身村盐场屯1-2号1层(1) |
大连长海县丰海通海洋牧场有限公司 | 辽宁省大连市长海县广鹿岛镇格仙村三队西陀 |
